20年經驗+精湛技術
專業為星級酒店、醫院、學校等實施整體廚房工程
20年經驗+精湛技術
專業為星級酒店、醫院、學校等實施整體廚房工程
酒店廚房設備清理小妙招
2021.09.15
廚具廣泛用于商用廚房，不銹鋼因其美觀、耐腐蝕、容易清洗等許多優點而深受人們的喜愛。不銹鋼板不但外觀出眾，而且還有百害不侵之氣質，適合廚房水火交匯的環境。從而使廚房設備自然成為商用廚房的主要力量。
可是廚房設備的清潔維護工作，一向是廚師們傷腦筋的一環，油污、銹垢等，都是難于清理的贓物。事實上，廚房設備的清潔工作也不難，該怎么做清潔保養呢?
1.塵埃：不銹鋼表面有塵埃和容易去除污物的可用皂軟性肥皂清洗，用酒精或有機溶劑(乙醚.苯)擦拭。
2.油脂：不銹鋼表面油污，油污，用軟布擦洗后，用中性清潔劑或氨溶液或專用清潔劑清洗。
3.酸性腐蝕：不銹鋼表面附有漂白劑和各種酸類，立即用清水沖洗，然后用氨溶液或中性碳酸蘇打溶液浸泡，用中性清潔劑或溫水清洗。
4.表面彩虹紋：不銹鋼表面有彩虹紋，是由于過度使用清潔劑或油脂造成的，清洗時可用溫水中的清潔劑清洗。
5.附銹性：由不銹鋼表面污物造成的銹蝕，可用10%硝酸或研磨清潔劑清洗，也可以用專用洗劑清洗。
小心!清潔不銹鋼表面時不能有劃傷現象，避免使用漂白成分及研磨劑的洗滌液.鋼絲球.研磨工具等，為除去水洗，洗完后用水沖洗。
相關新聞
山東東方新興商用廚具有限公司
電話 : 13455786188 0543-2854668
傳真 : 0543-2850238
地址 : 山東省博興縣東魯工業區
E-mail : [email protected]